lucie-cuisine.fr - Restaurant le semaphore

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Ensuite, vous devez savoir comment les faire cuire pendant quelques minutes pour qu'ils soient prêts à être incorporés dans votre sauce. Mettez chaque escargot jeune à bave dans la marmite ou la casserole avec les herbes aromatiques, le thym, le romarin et le laurier. Couvrez-le d'eau froide d’environ 10cm.

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Pour s'en servir, on peut le découper dans une sauce à la cuisine, laquelle sauce peut accompagner une terrine. La terrine doit être d'une quantité raisonnable. Pour cela, on peut mesurer la quantité de terrine à consommer. Il est aussi possible de mettre le foie gras dans le pain en guise de confit.